JFいしかわ門前支所

おすすめ海産物

★いか一夜干し
能登の漁港で水揚げされた新鮮ないかの一夜干しを冷凍して
「クール冷凍宅急便」でお届けします。
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★醤油干し
醤油ベースに「いしり(いしる)」をブレンドし漬け込んだ干物を冷凍して
「クール冷凍宅急便」でお届けします。
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(醤油干しの魚は県外で水揚げされた魚を使用してますが今後は順次、能登の漁港で水揚げされた魚を使用する予定です)

干物の販売ページはコチラです>>干物

★いしり
「いしり(いしる)」とはサバやイワシを塩と共に漬け込み、1~3年ほど発酵させた調味料。

醤油の原点とも言われ能登では刺身や煮物の隠し味として用いられます。

上記の「醤油干し」に使用するいしりは、JFいしかわ(石川漁協)門前支所の所在地
鹿磯漁港で水揚げされた新鮮な魚を主原料に、2年以上自然発酵させたこだわりの調味料です。

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いしりの販売ページはコチラです>>いしり